【風味(ハイシティくらいの場合)】 甘味：★★☆ 苦味：★★☆ 酸味：★☆☆ ---豆屋さんに行くとかなりの頻度で見かけるシグリ。深めの焙煎で若干苦味を抑えたTHE バランサーとして、きっと大活躍してくれるはず。 Washed=いわゆる水洗式で、コーヒーの実を収穫したら先に外皮と果肉を機械的に取り除いた後で、水槽に1、2日つけて発酵させて種子（パーチメントコーヒー=コーヒー豆）を取り出す方法。比較的水が豊富なコロンビアなど、ブラジル以外の産地で行われることが多い製法です。 ---赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。 第二次世界大戦の前にルター派の宣教師によりコーヒーが持ち込まれたそう。 シグリは西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末に開発された大農園。 海抜1600ｍの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化などコーヒーの生育には理想的な環境です。